伊吹萃香（いぶき すいか，Ibuki Suika）是《东方Project》系列弹幕游戏及其衍生作品的角色，首次登场在《东方萃梦想》。
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外表是一个小女孩，看上去并不吓人，十分喜欢喝酒，常带着一个酒葫芦并喝得醉醺醺的，在东方的三款格斗游戏中，都可以看到她走路是摇摇晃晃的。其原形来自于鬼头目之中的“酒吞童子”。性格豪爽，喜欢酒与宴会，天真而且单纯，喜欢和人一较高下，像是小孩子的性格。
其名字“萃香”与“西瓜”的日文发音相同，故昵称为“西瓜”。
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